TD-pohárkrém

Van az úgy, hogy kimarad egy-egy pohár finoman fixált tejszínhab a hűtőben egy tortakészítés után. És van az úgy, hogy jólesik egy kis nasi (pedig nem szabadna) a késő esti órákban, amíg készül a másnapi ebéd, vagy éppen felszámolás alatt van a raklapnyi vasalni való. Ilyenkor elzárom a laptopot magamtól, különben nem haladok sem előre, sem hátra, csak előkapom a fotómasinériát, egy-két klikk, és robot tovább... Utána meg olyan jó esik írni róla, HA addigra el nem felejtem a receptet...

Mivel a jó öreg sétáló Johnny a maga 18 évével elfogyogatott keserű magában (na jó, csináltam "Bailey's" is belőle :)), előkeveredett a Tullamore Dew egyik este. Roppant ízletes ír whiskey, de desszertnek azért durva :D.

Kreálmányom egy gyors pohárkrém lett, és az Ember a facebook-os "Tullamore Dew" bejegyzésemre rohant ki a konyhába, hogy "mi van?", de aztán...

1. második kanálnál: "MOST érzem, hogy van benne alkohol" (OK, ha én teszek valamibe, bármibe, akkor azon érződni szokott,  ez tény :)).
2. utolsó előtti kanálnál: "mennyi van még?" - amennyi a pohárban van... - ":((("

:)

Hozzávalók:

- 2 dl hullala laza habbá verve és fixálva
- 3 cl whiskey
- 3 cl feketekávé
- 3 cl méz
- sok kakaóból, kevés vaníliás cukorból és cseppnyi tejből összedobott csokiöntet

Elkészítés:

1. a kávét melegítsük fel annyira, hogy a méz majd jól elolvadjon benne.

2. a mézes kávét és a whikey-t keverjük össze, és a tejszínhabhoz forgassuk hozzá óvatosan, akár csíkozva is maradhat.

3. készítsük el a csokiöntetet: a forró tejben keverjük simára a kakaót és a vaníliás cukrot.

4. adagoljuk poharakba, és öntsük nyakon a csokival.

Bonbon 18+

"Az élet olyan, mint egy doboz bonbon. Sohasem tudhatod, mit veszel ki belőle." (Forrest Gump)

Kezdhetném szabadkozással például... Hogy "az úgy volt, hogy maradt a fagyizás után karamellöntet, és nyaralás előtt nem akartam kidobni, így ki kellett találnom valamit, amibe bele lehet tenni. Ez lett belőle..." Vaaaaagy: "már untam a kókuszgolyót, ki akartam próbálni valami komolyabbat a darált kekszből". Vaaaagy simán: "szeretem a whisky-t, a kávét, a kakaót, és persze a bonbont. És ilyen az, amikor ráérek :)".

Ezek mindegyikéből született ez a nyalánkság. Még kell csiszolni a kivitelezésen, hogy igazán szépek is legyenek...

Hozzávalók (28 darabhoz):

- 150 g darált ht keksz

- 6 cl feketekávé

- 6 cl whisky

- 4 ek durvára darált pirított mogyoró (sótlan :))

- 4 ek karamellöntet

- 1 ek holland kakaópor

- 2 ek nesquick kakaópor

- 1-2 ek forró víz

Elkészítés:

A kétféle kakaóporból és a forró vízből kakaóöntetet készítünk. A kekszet a mogyoróval elkeverjük, és összedolgozzuk a kávéval, whisky-vel, karamellöntettel és a kakaóöntettel. Elég stabil, formázható masszát kapunk. Teáskanállal vagy szemre porciózzuk, és kis golyókat formázunk belőle.

Finish:

Finomra darált pirított mogyoróban, cappuccino porban, natúr kakaóporban megforgatjuk. Vagy csokiöntetbe mártjuk. Hűtőben kicsit dermesztjük, és gyerekektől elzárjuk. Bár a Johnny Walker gyerekriasztóan karakteres ízt ad neki, de azért mégis...