Kenyérrevalók

Ez a cink az itthoni magvas-rozsos-krumplis-etc. kenyér sütésével - a már unalmas felvágottas-melegszenyás variációkat az ember lánya kicsit megcsavarja - ha már homár, legyen kövér, juhéj! Merthogy először elfogy a kenyér, de marad krém. Aztán fordítva: újra kenyeret kell sütni, pirítóst csinálni, és így tovább...  És krém kell többféle egyszerre, mert a változatosság, ugyebár, gyönyörködtet :). Így, ha minden nap többfélét meg akarunk kóstolni, mikor máskor, mint vacsikor, a mérlegünk által mutatott súlygörbe egyenletesen fog felfelé ívelni :(.

Valójában jó pár napja elkövetett tetteim ezek a kenyérre való krémek... Csak ugye az a sok szilva... Pedig még mindig van pár kiló a spájzban, várja lekvárosodását, de ha így haladok, a szendvicskrémek receptjei kiégnek a neuronhálómból, a szilva meg cefrévé forr a kamrában. Egyiket sem szeretném... Első körben próbálok kaját bloggolni, hátha lendülök...

1. Kakukkfüves-bazsalikomos-paradicsomos fűszervaj

2. Mozzarellás cukkinipástétom

3. Petrezselymes-3hagymás vajkrém

Kakukkfüves-bazsalikomos-paradicsomos fűszervaj

Ez a kedvencem. Még a vaj+szénhidrát korántsem kedvező kombinációja esti evés esetén sem tántoríthat el tőle...

Hozzávalók:

- 10 dkg vaj

- 1 ek kakukkfű (frissen aprított, vagy szárított)

- 2 levél bazsalikom finomra aprítva, vagy 1tk szárított

- 3 ek paradicsompüré (pl. a home-made ketchupból)

- csipet só ízlés szerint

Elkészítés:

1. a fűszernövényeket mossuk-szárítsuk. Ha a kakukkfű friss, az aprításnál felhasználhatjuk az ágat is. Ha már kiszárítottuk, csak a leveleket morzsoljuk le lazán.

2. a sót és a zöldfűszereket keverjük el a paradicsommal, a vajat melegítsük fel inkább folyós-közeli állagúra, mint puhára.

3. keverjük a kettőt össze. Ha nem akarja adni magát a vaj, bele lehet küldeni az egész bagázst a mikróba, hadd olvadozzanak :).

4. 1-2 órára hűtőbe tesszük, tálalás előtt villával felhabosítjuk. Forró pirítósra vékonyan kenve, Rosé mellé...